Le village de Courpiac occupe son site actuel depuis la préhistoire (en témoignent quelques bifaces sur galets de silex retrouvés dans les années 1970). Des vestiges d’occupation en période gallo-romaine et du Haut Moyen-Age témoignent d’une occupation très ancienne et permanente. Courpiac s’enorgueillit de son église Saint-Christophe, connue pour ses modillons représentant les différents plaisirs de la vie hautement combattus par l’Eglise et ses deux trésors découverts dans le cimetière, l’un de 43 monnaies d’or et l’autre de quelques 750 pièces féodales tous deux actuellement déposés au Musée d’Aquitaine à Bordeaux. Notre commune possède quelques belles bâtisses très anciennes. Des sources nombreuses, célèbres au Moyen-Age, ont donné lieu à la construction de fontaines et lavoirs que la commune a à cœur d’entretenir.